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2007.07.02 (Mon)

おやつにマフィン♪

空梅雨とばかり思っていたら、今日は朝からとんでもない土砂降り&雷でした。「大雨洪水警報」も発令されていたから、もしかすると学校や幼稚園はお休みなのかな・・と心配したけれども、特に連絡網が回ってくる様子もナシ。

広島にいた頃は、「警報が発令されたら学校・幼稚園はお休み」と決まっていたんだけど、どうやらここはそういった取り決めはない模様。あまり災害とは縁のない土地柄のせいなのかな?

特に外出する予定も無かったので、午前中は子供たちのおやつにマフィンを焼いてみました。

我が家の息子たち(小4&年中)の食欲も日に日に増していて、先日こぶりなハート型でプチマドレーヌを焼いて出したら、量が少ないとブーイング(ーー;) お裾分けしたご近所の女の子は「かわいい~♪」と喜んでくれたのになあ。やはり、男の子は質より量なのかも。

ってことで、一度に6個焼けるマフィン型をふたつ引っぱり出してきました。6個じゃ心もとないので念のため12個焼き上げました↓

image.jpg


今回使ったレシピは、ステラおばさんのレシピ本に載っていたもの。
食事向けといった感じのあまり甘くないタイプのプレーンマフィンのレシピにチョコチップをプラスししました。チョコチップがあるから「おやつ」といった感じになったけど、チーズとか、ベーコンとか乾燥バジルとかを混ぜ込んで、朝食用に作ってもよさそうな感じでした。

案の定、幼稚園から帰ってきた次男はいつの間にか4個完食。お皿に並べておいた分食べそうな勢いだったので、慌てて残りのマフィンを袋にしまって、避難させました。まだ食べ足りない様子のJ・・

おなか空いた。おやつは~~?

だそう。もっと、おなかにどどーんと溜まるものを作るべきか・・。
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