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2006.05.22 (Mon)

じゃがベーコン&きのこいろいろの温サラダ

 <<今夜の我が家の晩ごはん>>

 ○ 串かつ&千切りキャベツ
 ○ 焼き魚(サバ)
 ○ じゃがベーコン&きのこいろいろの温サラダ(私のレシピ)
 ○ かき玉汁
 ○ ごはん

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 月曜日の夜は食材整理。今夜は使いそびれていた冷凍食品(串かつと生協の塩サバ)をメインにして献立を立てました。

 サラダは私の簡単レシピで。

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<じゃがベーコン&きのこいろいろの温サラダ> 

 (材料):4人分

 じゃがいも2個
 ベーコン2~3枚
 きのこミックス缶 1缶 ※しめじだけでも
 貝われ大根 1パック

 お好みのドレッシング(醤油系がオススメ)

 (作り方)

 1:じゃがいもは千切りにして水にさらし、ざるにあげて水を切る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。貝われは水洗いして根元を切っておく。

 2:フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、ベーコンを軽く炒める。じゃがいもときのこミックスを加え、じゃがいもが半透明になるくらいまでいため合わせる。じゃがいもがシャキシャキした食感で食べられるというのが加熱の目安。

 3:ドレッシングを味をみながらお好みの量まわしかけ、さっと炒めて火を止める。お皿に盛り、貝われ大根を上にふんわりのせて出来上がり。

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 味付けをドレッシング任せにしてしまうので、かなりお手軽です。うちでは、ピエトロの定番ドレッシングや生協の和風野菜ドレッシングで作ることが多いです。

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 車の運転猛特訓中です。公園の駐車場などで、必死に車庫入れの練習をしております。普通に運転して出かけるのには不自由しないくらいにはなりましたが、最大の難関はうちの駐車場なのです(ー公ー)

 両隣には大きな車。うちの駐車スペースには、おまけに電信柱も立っているのでプレッシャーかかりまくり。。外出すると、うちに帰るのが憂鬱になるのです(笑)

 新しい私の相棒↓ 
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テーマ : ばんごはん - ジャンル : グルメ

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